sujiko
１２月頃に産卵を迎えるニジマス。
お腹の中の筋子もだいぶ大きくなってきました。
お客様が釣り上げられた魚に筋子が入っていた場合には、醤油漬けにしてお渡しいたします。
すぐにでも食べられますが、一晩冷蔵庫で寝かせるとより美味しく召し上がれます！